Twinings
Sinonim za čaj
Thea Camellia
ali znana verzija od tri črke, čaj najbolje lahko opiše izrek Williama Ewarta Gladstonea „ Če vam je hladno, čaj vas bo ogrel, če vam je vroče, čaj vas bo ohladil. Če ste depresivni, čaj vas bo razveselil, če ste navdušeni, čaj vas bo pomiril. “
S to izjemno rastlino dominirata dve sorti, kitsajska (lat. Camellia sinensis
) in indijska (lat. Camellia assamica
), zgodovina čaja pa se začne pred več kot 4 tisoč leti. Legenda pravi, da je oče kitajske medicine, cesar Shen Nung (izvirno Shennong
), to izjemno rastlino odkril po naključju, kot to običajno biva z velikimi odkritji. Domnevno se je med enim lovskim izletom cesar odpočil pod drevesom, kjer je za okrepitev v posodi zavrel vodo iz bližnje reke, ko je na njega z vetrom padlo nekaj listov stebla Camellia sinensis
, ki je rasla v bližini. Zavrelo je vodo kmalu spremenilo barvo, do cesarjevih nosnic je prihajal nenavaden in do takrat njemu neznan vonj. Radovedno je poskušal nov napitek, katerega aroma ga je očarala, in kmalu je začutil val osvežitve, ki ga je razbremenil utrujenosti po celi dnevnem lovu. Tako je daljnega leta 2373 pred Kristusom nastal „čarobni napitek“, ki ga imamo radi in v katerem tudi danes uživamo.
ali znana verzija od tri črke, čaj najbolje lahko opiše izrek Williama Ewarta Gladstonea „ Če vam je hladno, čaj vas bo ogrel, če vam je vroče, čaj vas bo ohladil. Če ste depresivni, čaj vas bo razveselil, če ste navdušeni, čaj vas bo pomiril. “
S to izjemno rastlino dominirata dve sorti, kitsajska (lat. Camellia sinensis
) in indijska (lat. Camellia assamica
), zgodovina čaja pa se začne pred več kot 4 tisoč leti. Legenda pravi, da je oče kitajske medicine, cesar Shen Nung (izvirno Shennong
), to izjemno rastlino odkril po naključju, kot to običajno biva z velikimi odkritji. Domnevno se je med enim lovskim izletom cesar odpočil pod drevesom, kjer je za okrepitev v posodi zavrel vodo iz bližnje reke, ko je na njega z vetrom padlo nekaj listov stebla Camellia sinensis
, ki je rasla v bližini. Zavrelo je vodo kmalu spremenilo barvo, do cesarjevih nosnic je prihajal nenavaden in do takrat njemu neznan vonj. Radovedno je poskušal nov napitek, katerega aroma ga je očarala, in kmalu je začutil val osvežitve, ki ga je razbremenil utrujenosti po celi dnevnem lovu. Tako je daljnega leta 2373 pred Kristusom nastal „čarobni napitek“, ki ga imamo radi in v katerem tudi danes uživamo.
Med vladavino dinastije Tang (618. – 907. leta) je bil čaj razglašen za kitajsko nacionalno pijačo, prve zapise o njegovi pripravi je napisal kitajski pesnik Lu Yu v delu z imenom Ch'a Ching
(eng. The Classic of Tea)
ki datira iz 8. stoletja. Domnevno so japonski budistični menihi, ki so bivali na Kitajskem, prvi prinesli čaj na Japonsko, tako da je dejansko čez Japonsko prišel v Evropo. Stari zapisi trdijo, da je bila prva pošiljka čaja prepeljana iz Japonske v Nizozemsko leta 1610, od koder se je razširil po vsej Evropi, čeprav je bil takrat ta napitek zaradi svoje cene luksuz samo premožnih posameznikov.
Domneva se, da je Katarina od Braganze, žena angleškega kralja Karla II., leta 1662 popularizirala ta napitek, ko ga je postregla svojim aristokratskim prijateljem, po čemer je kmalu postal trend po vsej deželi, današnji najboljši predstavnik čaja pa je prav podjetje iz angleškega mesteca Andover v okrožju Hampshire z imenom Twinings
.
To danes globalno znano podjetje je ustanovil angleški trgovec Thomas Twining, ki je v času, ko so bila priljubljena pijača gin, pivo in kava, odprl kavarno z imenom Tom's Coffee House
leta 1706 v središču Londona, kjer se je primarno postregal takrat še manj znan napitek, čaj. V tistem času so bile kavarne izjemno priljubljene in so se obiskovale tako v zasebne kot tudi poslovne namene, zato je bila konkurenca izjemno velika in morali so uporabljati različne načine za privabljanje gostov. Konkurence za čaj takrat še ni bilo, kar je Thomas izkoristil tako, da se je osredotočil predvsem na njegovo postrežbo, kar se je izkazalo za pravi zadetek, saj so kmalu vsi začeli prihajati po svojo skodelico toplega čaja.
(eng. The Classic of Tea)
ki datira iz 8. stoletja. Domnevno so japonski budistični menihi, ki so bivali na Kitajskem, prvi prinesli čaj na Japonsko, tako da je dejansko čez Japonsko prišel v Evropo. Stari zapisi trdijo, da je bila prva pošiljka čaja prepeljana iz Japonske v Nizozemsko leta 1610, od koder se je razširil po vsej Evropi, čeprav je bil takrat ta napitek zaradi svoje cene luksuz samo premožnih posameznikov.
Domneva se, da je Katarina od Braganze, žena angleškega kralja Karla II., leta 1662 popularizirala ta napitek, ko ga je postregla svojim aristokratskim prijateljem, po čemer je kmalu postal trend po vsej deželi, današnji najboljši predstavnik čaja pa je prav podjetje iz angleškega mesteca Andover v okrožju Hampshire z imenom Twinings
.
To danes globalno znano podjetje je ustanovil angleški trgovec Thomas Twining, ki je v času, ko so bila priljubljena pijača gin, pivo in kava, odprl kavarno z imenom Tom's Coffee House
leta 1706 v središču Londona, kjer se je primarno postregal takrat še manj znan napitek, čaj. V tistem času so bile kavarne izjemno priljubljene in so se obiskovale tako v zasebne kot tudi poslovne namene, zato je bila konkurenca izjemno velika in morali so uporabljati različne načine za privabljanje gostov. Konkurence za čaj takrat še ni bilo, kar je Thomas izkoristil tako, da se je osredotočil predvsem na njegovo postrežbo, kar se je izkazalo za pravi zadetek, saj so kmalu vsi začeli prihajati po svojo skodelico toplega čaja.
Beseda se je tako razširila, da je kmalu Thomas prodajal več suhega čaja kot končnega proizvoda, prodajal je celo konkurenčnim kavarni. Ta priljubljen napitek si takrat niso mogli privoščiti le premožni, leta 1707 je Gunpowder Green Tea
od Twiningsa dosegel ceno v vrednosti današnjih 150 funtov, oziroma več kot 1300 hrvaških kun za 100 gramov. V času, ko je bil obisk kavarni rezerviran le za moške, so ženske vseeno našle načine, kako bi ta eksotični napitek postregle v svojih domovih, saj čeprav niso smele navznoter, so svojim voznikom naročile, naj jim prinesejo to čarobno rastlino iz kavarni, medtem ko so one čakale v svojih kočijah.
Sin Daniel je prvi začel izvažati Twining čaj, v zapisih pa je že leta 1749 prodajal Ameriki, natančneje guvernerju zvezne države Massachusetts. Lahko bi rekli, da je oseba zaslužna za zmanjšanje davka na čaj prav Richard Twining, vnuk ustanovitelja Thomasa, ki je s svojo elokvenco in političnim angažmajem prepričal takratnega premierja Williama Pitta, da bo zmanjšanje davka na čaj povečalo prihodke in odvrnilo tihotapce. Kmalu zatem, leta 1784, je bil sprejet zakon o komutaciji, ki je znatno znižal davek, s čimer je čaj postal dostopen vsem. Ta dogodek se šteje za začetek ustvarjanja kulture pitja čaja kot vsakdanjika in lahko bi rekli, da je to začetek čajne revolucije.
od Twiningsa dosegel ceno v vrednosti današnjih 150 funtov, oziroma več kot 1300 hrvaških kun za 100 gramov. V času, ko je bil obisk kavarni rezerviran le za moške, so ženske vseeno našle načine, kako bi ta eksotični napitek postregle v svojih domovih, saj čeprav niso smele navznoter, so svojim voznikom naročile, naj jim prinesejo to čarobno rastlino iz kavarni, medtem ko so one čakale v svojih kočijah.
Sin Daniel je prvi začel izvažati Twining čaj, v zapisih pa je že leta 1749 prodajal Ameriki, natančneje guvernerju zvezne države Massachusetts. Lahko bi rekli, da je oseba zaslužna za zmanjšanje davka na čaj prav Richard Twining, vnuk ustanovitelja Thomasa, ki je s svojo elokvenco in političnim angažmajem prepričal takratnega premierja Williama Pitta, da bo zmanjšanje davka na čaj povečalo prihodke in odvrnilo tihotapce. Kmalu zatem, leta 1784, je bil sprejet zakon o komutaciji, ki je znatno znižal davek, s čimer je čaj postal dostopen vsem. Ta dogodek se šteje za začetek ustvarjanja kulture pitja čaja kot vsakdanjika in lahko bi rekli, da je to začetek čajne revolucije.
Logo Twiningsa nastane leta 1787 in je danes najstarejši logo neke družbe, ki je ostal nespremenjen, vstop v kultno kavarno pa krasi zlat levičar v sredini, kot znak spoštovanja do ustanovitelja, Thomasa Twininga, ob katerem sta Kineza z obeh strani kot simbol trgovine s Kitajsko, ki je zelo dolgo bila edini vir čaja. Twinings se je zakoreninil kot britanska institucija leta 1837, ko je kraljica Viktorija družbi izdala Kraljevski nalog (eng. Royal Warrant
), s čimer je postal stalni dobavitelj čajev kraljevski družini. Prve vrečke za čaj, kakršne lahko vidimo danes, je Twinings začel izdelovati leta 1956, ideja zanje pa je nastala čisto po naključju. Naime, trgovec s čaji Thomas Sullivan je svojim strankam pošiljal vzorce čajev v majhnih svilenih vrečkah, ki so jih nato z vrečko potopili v vodo.
Čeprav so začetki te rastline na Kitajskem, je danes vendarle najbolj znana britanska tradicija pitja čaja. Po trenutnih statistikah ta napitek predstavlja skoraj polovico celotnega vnosa tekočine odraslih Britancev, dokaz globalne priljubljenosti čaja pa je tudi dejstvo, da je po vodi najpogosteje uživana tekočina prav čaj. Od male čajnice, ki deluje še danes in služi kot nekakšna časovna kapsula in mali muzej o zgodovini Twiningsa, do globalno priznanega imena, ki oskrbuje kraljevsko družino s svojimi izdelki, čaji Twinings že več kot 3 stoletja grejejo želodce, pa tudi srca ljudi, danes pa podjetje ponuja več kot 500 vrst čajev, ki se prodajajo v 115 državah.
Kitajska izreka pravi: „ Kako se z vodo umivamo zunaj, tako se s čajem umivamo znotraj.“
Uživajmo zato v čaju, kadar koli se nam ponudi priložnost.
), s čimer je postal stalni dobavitelj čajev kraljevski družini. Prve vrečke za čaj, kakršne lahko vidimo danes, je Twinings začel izdelovati leta 1956, ideja zanje pa je nastala čisto po naključju. Naime, trgovec s čaji Thomas Sullivan je svojim strankam pošiljal vzorce čajev v majhnih svilenih vrečkah, ki so jih nato z vrečko potopili v vodo.
Čeprav so začetki te rastline na Kitajskem, je danes vendarle najbolj znana britanska tradicija pitja čaja. Po trenutnih statistikah ta napitek predstavlja skoraj polovico celotnega vnosa tekočine odraslih Britancev, dokaz globalne priljubljenosti čaja pa je tudi dejstvo, da je po vodi najpogosteje uživana tekočina prav čaj. Od male čajnice, ki deluje še danes in služi kot nekakšna časovna kapsula in mali muzej o zgodovini Twiningsa, do globalno priznanega imena, ki oskrbuje kraljevsko družino s svojimi izdelki, čaji Twinings že več kot 3 stoletja grejejo želodce, pa tudi srca ljudi, danes pa podjetje ponuja več kot 500 vrst čajev, ki se prodajajo v 115 državah.
Kitajska izreka pravi: „ Kako se z vodo umivamo zunaj, tako se s čajem umivamo znotraj.“
Uživajmo zato v čaju, kadar koli se nam ponudi priložnost.
Izdvojeno
Novice
Brezglutenski izdelki: Razlogi in rešitve
Vse več ljudi danes prehaja na prehrano brez glutena, bodisi zaradi diagnosticirane alergije, intolerancije ali kot del bolj zdravega načina življenja. Povečanje števila primerov občutljivosti...
Novice
Neobična čokolada ki je osvojila svet!
Angel Hair Čokolada: Odkrijte sladki viralni hit s pistacijo in šećerkom, ki je osvojil svet Če obožavate sladko in nenehno iščete nešto, kar bo presenetilo brbončice (in okrasilo Instagram...
Novice
Svet čokolade
Čokolada je termin, ki označuje zelo široko in šarolik skupino izdelkov, ki se lahko izjemno razlikujejo po videzu, teksturi in okusu. Sto ljudi, sto čudi – vsakdo ima rad nešto drugega. Nekateri...
Novice
Dingač Adria - najboljši med najboljšimi
Dingač je brez konkurence najkvalitetnejša hrvaška črna trta. Uspeva na pobočjih hriba Dingač na Pelješcu v ekstremnih pogojih, ki ga po vsem naredijo drugačnega od katere koli druge trte. Dingač...
Novice
Twinings
Sinonim za čaj Thea Camellia ali znana verzija od tri črke, čaj najbolje lahko opiše izrek Williama Ewarta Gladstonea „ Če vam je hladno, čaj vas bo ogrel, če vam je vroče, čaj vas bo...
Novice
Valora
Pogumnost sladkega brez šećera Španska beseda „valor“ v prevodu ima več pomenov, a nekateri od njih predstavljajo vrednost, pogum in pogumnost. Prav te besede najbolje lahko opisujejo razmišljanje...
Recepti
RECEPT: Tiramisu cheesecake
Sestavine: Za podlago: 250 g piškotov McVitie's Digestive Original 80 g masla 3 skodelice kave Za kremo: 5 jaj 6 žlic sladkorja 10 g želatine v lističih 500 g mascarpone sira 100 g...
Novice
Pešci
Tradicionalna škotska v najfinši obliki Škotski proizvajalec in največji izvoznik prehrambenih izdelkov v Združenem Kraljestvu, med katerimi so med drugim tudi tradicionalni škotski krhki...
Novice
Gobova Skodelica organska kava
Šalica zdravja v šalici kave Gobe (lat. Fungi) spadajo med najrazširjenejše organizme na Zemlji. Nimajo klorofila, zato ne izvajajo fotosinteze, niti se lahko premikajo – zaradi česar tvorijo...
Novice
Valrhona čokolada
Gastronomski luksuz, ki nas navdušuje skoraj celo stoletje Ta užitek za brbončice, danes poznan vsakemu malce resnemu ljubitelju čokolade, ne potrebuje posebne predstavitve, a za tiste manj seznanjene,...
Mnenja in komentarji za Twinings