RECEPT: Cheesecake z amarena prelivom

200 g McVitie's Digestive piškoti
500 g svežega ali kremnega sira
2 kisle smetane (360 g)
5 žlic rjavega sladkorja
6 žlic sladkorja
120 g masla
2 jajca
1 limona
2 vanilin sladkorja

 

1. Okroglo obliko obložite s papirjem za peko in po njej potresite 2 žlici rjavega sladkorja.
2. Zmeljite 200 g McVitie's Digestive piškotov in zmešajte s 3 žlicami rjavega sladkorja in 120 g predhodno stopljenega masla.
3. Zmes damo v obliko in pritisnemo, da bo enakomerno porazdeljena. Pečico nastavite, da se segreje na 250⁰C in pecite 4 minute.
5. Medtem ko se to peče, pripravite rumeno kremo: Zmešajte 500 g svežega sira, sok 1 limone, 2 cela jajca, 3 žlice navadnega sladkorja in 1 vanilin sladkor.
6. Pečene piškote po 4 minutah odstranite ven, pečico pa zmanjšajte na 170⁰C. Rumeno kremo prelijte čez piškote in pecite natanko 20 minut.
7. Pripravite belo kremo: Zmešajte 2 kisli smetani, 3 žlice navadnega sladkorja in 1 vanilin sladkor.
8. Ko se rumena krema speče, prelijte belo kremo čez njo in še 5 minut postavite v ugasnjeno pečico.
9. Tortico dajte v hladilnik za 4-5 ur.
10. Pred serviranjem torto prelijte s Fabbri prelivom.

Dober tek :)