Burek z riževim papirjem

Burek z riževim papirjem in sirom – lahek in hrustljav burek brez glutena

Iščete hitri, enostavni in brezglutenski recept za klasični burek s sirom? Potem je burek z riževim papirjem idealna izbira za vas! Ta recept obide tradicionalne krhke plasti, uporablja rižev papir in ga lahko pripravite v samo nekaj minutah, z odličnim rezultatom: hrustljavo skorjo in toplo, „sirasto“ notranjost.

Zakaj obožujemo ta burek?

Burek z riževim papirjem je popoln za osebe, ki se izogibajo glutenu ali imajo celiakijo, saj se pripravlja z riževim papirjem namesto listnatega testa. Rižev papir je naravno brez glutena.

Priprava je zelo preprosta, ni treba razvaljati testa, rezultat pa je skoraj enak. V precej krajšem času dobite popoln burek z zlato hrustljavo skorjo.

Sestavine (za 3 zvrke)

• Pakiranje riževega papirja
• 250 g svežega sira
• 1 jajce
• Prst soli
• Malo sezama
• Za namakanje: 1 jajce in malo mleka

Navodila za pripravo

1. Zmešajte sveži sir, jajce in sol za nadev
2. Z vilicami zmešajte jajce in mleko, nato v to zmes potopite en rižev papir na 5 sekund (za en zvrk potrebujete 3 riževe papirje)
3. Riževe papirje položite en ob drugega in ob robu razporedite zmes sira
4. Pazljivo zavijte in oblikujte zvrk
5. Posujte s sezamom in pecite pri 190-200 stopinjah cca 25min (dokler ne dobijo zlato rumene barve)

Nasveti za popoln rezultat

• Za zlato barvo in sijaj: premažite z jajcem
• Ne namakajte riževega papirja predolgo: 5 sekund je ponavadi dovolj. Če se raztrga pri zvijanju, „zakrpajte“ še z enim listom riževega papirja.

Oglejte si video recept! 

Dobar tek!