RECEPT: Tiramisu cheesecake
Sastojci:
Za podlogu:
- 250 g keksa McVitie’s Digestive Original
- 80 g maslaca
- 3 šalice kave
Za kremu:
- 5 jaja
- 6 žlica šećera
- 10 g želatina u listićima
- 500 g mascarpone sira
- 100 g piškota
- 3 šalice kave
- kakao u prahu
Priprema:
- Izmrvite kekse McVitie’s Digestive Original pomoću blendera, dodajte otopljeni maslac i kavu, te dobro pomiješajte. Obložite okrugli kalup za torte promjera 22 cm papirom za pečenje (i po rubovima) i sipajte smjesu u kalup pa ju dobro utisnite stražnjom stranom žlice. Odložite podlogu u hladnjak 30 minuta (ili 15 minuta u zamrzivač).
- U međuvremenu pripremite kremu, odvojite žumanjke od bjelanjaka u dvije zdjele. Istucite žumanjke sa šećerom i kada dobijete pjenastu smjesu, dodajte mascarpone sir i miješajte sve dok ne dobijete glatku kremu. Stavite želatinu u posudu s vodom da omekša, iscijedite je i istopite nekoliko minuta u mikrovalnoj pećnici sa žlicom vode. Kada se ohladi, dodajte joj smjesu od mascarpone sira i jaja te dobro izmiješajte. Istucite bjelanjke u snijeg, pa ih dodajte kremi od mascarpone sira i lagano miješajte odozdo nagore.
- Izvadite podlogu iz hladnjaka i sipajte odozgor polovicu smjese od mascarpone sira. Umočite piškote u kavu i rasporedite ih u krug po kremi. Prekrijte piškote preostalom kremom od mascarpone sira. Vratite cheesecake u hladnjak da očvrsne najmanje 4-5 sati.
- Kada se ohladi, po površini cheesecakea pospite gorki kakao prah. Dobar tek :)
Izdvojeno
Novosti
Fenomenalni Adria ajvari napravljeni isključivo od pečene paprike
Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Ajvar nije samo lokalni proizvod ni samo kondiment. Dobar ajvar je kategorija za sebe i jedan od najplemenitijih izuma balkanske kuhinje. Porijeklo izraza...
Novosti
GROZNICA GRKA SE ŠIRI: U Deliiicijama se pojavio novi Adria Grk
Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Vina Adria raspolažu s dosta ozbiljnom kolekcijom butelja, koje za tu etiketu proizvode poznati hrvatski vinari. Teran Adria i Malvazija Adria standardno...
Novosti
Ojačajte imunitet prirodnim Adria sirupima!
Imunitet je sposobnost organizma da se odupire i bori protiv raznih infekcija te time čuva organizam od bolesti. Imunološki je sustav jedan od najvažnijih i najsloženijih sustava našeg tijela. Normalno...
Novosti
Guilt-free test: pobjednici među bezglutenskom hranom
Autor članka: Kult Plave Kamenice, svibanj 2022.Ako je netko mislio da će se trend bezglutenske hrane ispuhati kao i svaki drugi, grdno se prevario. Izbor proizvoda bez glutena raste iz dana u dan. Bezglutenska...
Novosti
Delaviuda - vrijeme je da zavolite španjolske turrone!
Autor članka: Kult Plave Kamenice, rujan 2022.Turrón je jedan od najljepših španjolskih doprinosa svijetu slatkiša. Imaju ga i Talijani i Portugalci. Klasični turron radi se od meda, šećera,...
Novosti
Smith&Sinclair - genijalni žele bomboni!
Autor članka: Kult Plave Kamenice, kolovoz 2022.Smith&Sinclair jedan je od trenutno najvrućih brendova na tržištu slatkiša. Sad su, eto, stigli i u Hrvatsku. I odmah skočili na listu najzabavnijih...
Novosti
Villa Realle - luksuzna delikatesa visokog gastronomskog ranga
Autor članka: Kult Plave Kamenice, srpanj 2022.Pesto zvuči pomalo svakodnevno. Pesto s bosiljkom možemo napraviti kod kuće za desetak minuta, a oni kojima se ni to ne da mogu birati između desetina...
Novosti
One Eyed Spirits - vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!
Sa zadovoljstvom predstavljamo Come Hell or High Water i Flame of Passion. Vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!One Eyed Spirits je brand nastao 2010. godine, ali pod nešto drugačijim imenom. Nešto...
Novosti
ŠUMSKA TAJNA - vrhunski veganski namazi s gljivama!
Šumska tajna donosi nam bio namaze od, pogodili ste, šumskih plodova. Uz humuse, proizvode i odlične namaze od visokokvalitetnih šumskih gljiva, za koje se može reći da su među najzdravijim plodovima...
Novosti
Frank&Oli bezglutenski proizvodi
Koliko ste puta naišli na veganske i bezglutenske proizvode koji su zdravi, ali i tragičnog okusa? Sa Frank&Oli keksima nećete iskusiti ništa slično jer ovo su proizvodi puni brutalnih okusa koji...
Recenzije i komentari za RECEPT: Tiramisu cheesecake