Burek s rižinim papirom

Burek s rižinim papirom i sirom – lagan i hrskav burek bez glutena

Tražite li brz, jednostavan i bezglutenski recept za klasični burek sa sirom? Onda je burek s rižinim papirom idealan izbor za vas! Ovaj recept zaobilazi tradicionalne kore, koristi rižin papir i možete ga pripremiti u samo nekoliko minuta, uz sjajan rezultata: hrskavu koricu i toplu, „sirastu“ unutrašnjost.

Zašto obožavamo ovaj burek?

Burek s rižinim papirom je savršen za osobe koje izbjegavaju gluten ili imaju celijakiju jer se radi s rižinim papirom umjesto lisnatim tijestom. Rižin papir je prirodno bez glutena.

Priprema je vrlo jednostavna, nema potrebe za razvlačenjem tijesta, a rezultat je gotovo identičan. U puno manje vremena dobijete savršeni burek sa zlatnom hrskavom korom.

Sastojci (za 3 zvrka)

• Pakiranje rižinog papira
• 250 g svježeg sira
• 1 jaje
• Prstohvat soli
• Malo sezama
• Za natopiti: 1 jaje i malo mlijeka

Upute za pripremu

1. Pomiješajte svježi sir, jaje i sol za punjenje
2. Vilicom promiješajte jaje i mlijeko pa u tu smjesu umočite jedan po jedan rižin papir na 5 sekundi (za jedan zvrk su potrebna 3 rižina papira)
3. Rižine papire posložiti jedan do drugog i uz rub rasporediti smjesu od sira
4. Pažljivo zamotati i oblikovati zvrk
5. Posuti sezamom i peći na 190-200 stupnjeva cca 25min (dok ne dobiju zlatnožutu boju)

Savjeti za savršen rezultat

• Za zlatnu boju i sjaj: premazati jajem
• Nemojte predugo natapati rižin papir: 5 sekundi je uglavnom dovoljno. Ako se podere pri rolanju, „zakrpajte“ s još jednim listom rižinog papira.

Pogledajte video recept! 

Dobar tek!