Burek mit Reispapier

Burek mit Reispapier und Käse – leichter und knuspriger Burek ohne Gluten

Suchen Sie ein schnelles, einfaches und glutenfreies Rezept für klassischen Burek mit Käse? Dann ist Burek mit Reispapier die ideale Wahl für Sie! Dieses Rezept umgeht die traditionellen Teigblätter, verwendet Reispapier und Sie können es in nur wenigen Minuten zubereiten, mit einem großartigen Ergebnis: eine knusprige Kruste und eine warme, „käsige“ Füllung.

Warum lieben wir diesen Burek?

Burek mit Reispapier ist perfekt für Personen, die Gluten vermeiden oder Zöliakie haben, da er mit Reispapier anstelle von Blätterteig zubereitet wird. Reispapier ist natürlicherweise glutenfrei.

Die Zubereitung ist sehr einfach, es ist kein Ausrollen des Teigs erforderlich und das Ergebnis ist nahezu identisch. In viel weniger Zeit erhalten Sie den perfekten Burek mit einer goldenen knusprigen Kruste.

Zutaten (für 3 Stück)

• Packung Reispapier
• 250 g Quark
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• Etwas Sesam
• Zum Bestreichen: 1 Ei und etwas Milch

Zubereitungshinweise

1. Vermengen Sie Quark, Ei und Salz für die Füllung
2. Verquirlen Sie das Ei und die Milch mit einer Gabel und tauchen Sie das Reispapier für 5 Sekunden nacheinander in die Mischung (für ein Stück sind 3 Reispapiere erforderlich)
3. Legen Sie die Reispapiere nebeneinander und verteilen Sie die Quarkmischung am Rand
4. Vorsichtig einrollen und die Stücke formen
5. Mit Sesam bestreuen und bei 190-200 Grad ca. 25 Minuten backen (bis sie goldgelb werden)

Tipps für das perfekte Ergebnis

• Für die goldene Farbe und den Glanz: mit Ei bestreichen
• Nassen Sie das Reispapier nicht zu lange: 5 Sekunden sind in der Regel ausreichend. Wenn es beim Rollen reißt, „reparieren“ Sie es mit einem weiteren Blatt Reispapier.

Sehen Sie sich das Video-Rezept an! 

Guten Appetit!