RECEPT: Čokoladna mousse torta s kandiranim višnjama
%20NOVO.jpg?preset=blog-post)
Sastojci:
Čokoladni biskvit bez brašna
- 5 jaja (L)
- 200 g čokolade
- 115 g maslaca
- 100 g šećera
Čokoladna mousse krema
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade
- 125 g mascarpone sira
Ostalo
- 1 velika teglica Fabbri amarena preljeva s kandiranim višnjama
- Rum kuglice za dekoraciju
 NOVO.jpg)
Priprema:
- Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite sa strane da se malo ohladi. Bjelanjke kratko izmiksajte pa uz postepeno dodavanje šećera nastavite miksati dok ne dobijete gusti snijeg. Žutanjke pomiješajte s otopljenom čokoladom.
- Smjese lagano sjedinite i izlijte u okrugli kalup za pečenje (26 cm) kojeg ste prekrili masnim papirom, a stranice namastili. Biskvit pecite 20-25 minuta na temperaturi od 170 ºC. Topli biskvit poprskajte s malo sirupa iz Fabbri amarena preljeva s kandiranim višnjama i ostavite ga da se ohladi.
- Slatko vrhnje (200 ml) zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa dodajte čokoladu natrganu na komadiće. Miješajte dok se ne otopi, a zatim ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. U ohlađenu čokoladu umiješajte mascarpone sir sobne temperature. Što se tiče čokolade, možete korisiti tamnu ili mliječnu, ovisno koju više volite. Preporučamo Lindt Classic tamnu čokoladu ili Lindt Classic mliječnu čokoladu.
- Ostatak slatkog vrhnja (300 ml) izmiksajte u mekani šlag i lagano sjedinite s čokoladnom kremom.
- Biskvit premažite s malo čokoladne kreme, a zatim ravnomjerno posložite ocijeđene kandirane višnje iz Fabbri amarena preljeva. Nanesite ostatak kreme, lijepo ju zagladite, dekorirajte Adria čokoladnim rum kuglicama i spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati. Tortu poslužite uz amarena preljev s kandiranim višnjama
-
PRELJEV AMARENA S CIJELIM KANDIRANIM VIŠNJAMA
600G -
16,99 € (128,01 kn)
Dodaj u košaricu