RECEPT: Čokoladne tortice s kandiranim višnjama

Sastojci (za 6-8 komada):

PODLOGA OD KEKSA:

• 150 g McVitie´s Digestive keksa
• 80 g maslaca

KREMA:

• 300 g mascarpone sira
• 100 g vrhnja za šlag (nezaslađenog)
• 50-70 g šećera (ovisno o tome koliko slatko volite)
• 100 g Lindt Excellence Mild čokolade sa 70% kakaa

PRELJEV:

• Amarena Fabbri cijele kandirane višnje u sirupu

Priprema:

1. Kekse stavite u vrećicu za zamrzavanje pa batom za meso dobro usitnite.
2. Maslac otopite u lončiću zagrijavajući pa dodajte keksima i sve dobro promiješajte.
3. Silikonske kalupe za muffine napunite keksima i dobro utisnite. Stavite u svaki 2 žlice smjese.
4. Pecite na 180°C u dobro zagrijanoj pećnici 10 minuta.
5. U međuvremenu otopite čokoladu na pari.
6. U jednoj zdjeli mikserom izradite vrhnje u čvrsti šlag, a u drugoj mascarpone sir kratko miksajte sa šećerom.
7. Kada se čokolada otopila, ostavite je da se ohladi.
8. Umiješajte čokoladu u sir pa lagano špatulom umiješajte i šlag.
9. U svaki kalup s keksima stavite kremu, skroz do vrha pa nožem izravnajte vrhove.
10. Stavite sve u zamrzivač na sat vremena.
11. Kandirane višnje stavite u lončić pa lagano kuhajte da se tekućina zgusne. Neće vam trebati duže od 5 minuta.
12. Pažljivo izvadite tortice iz kalupa pa svaku prelijte kandiranim višnjama.
13. Čuvajte u hladnjaku.
14. Servirajte hladno.
 

Recept: Mama, ja sam gladan