Fenomenalni Adria ajvari napravljeni isključivo od pečene paprike

Adria ajvari od pečene paprike


Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.


Ajvar nije samo lokalni proizvod ni samo kondiment. Dobar ajvar je kategorija za sebe i jedan od najplemenitijih izuma balkanske kuhinje. Porijeklo izraza balkanski kavijar, kako ponekad nazivaju ajvar, donekle je komplicirano, ali ovdje ćemo samo reći da taj izraz dobro odražava vrijednost ajvara u regionalnoj kuhinji. 
Ajvar je zadnjih godina doživio preporod. Dospio je na menije ozbiljnih restorana, u trgovinama se pojavljuju bolji, zanatski proizvedeni ajvari koji imaju okus stručno pripremljene zimnice. Još jedna prednost ajvara je što je dobar ajvar lako prepoznati po nepogrešivom mirisu i okusu pečene paprike. 



Najcjenjeniji makedonski i neki srpski ajvari, u Hrvatskoj dobivaju ozbiljnu konkurenciju. U lancu trgovina Deliiicije ovih smo dana kupili  Adria Ajvar. Adria je brand pod kojim različiti hrvatski proizvođači proizvode vrlo dobra vina, posebno malvazije i terane, paprenjake, kondimente i tradicionalne slatkiše. 
Ajvari su novi Adrijin proizvod i dolaze u blagoj i ljutoj varijanti. Imaju iznenađujuće svjež, prirodan okus.
Ajvar se radi od paprike, feferona, patlidžana i češnjaka, u različitim sastavima i omjerima. Adria ajvare radi se isključivo od paprika i peče se u Srbiji. Procedura je manufakturna. Koriste samo prvoklasne vojvođanske paprike, koje se peku u manjim posudama od 40 litara i gule se ručno. Koriste stare recepte koji nalažu umjereno ukuhavanje i vrlo blago začinjavanje, kako bi se sačuvala slatkoća i okus paprike. 



Blagi Adria ajvar je duša zrele pečene paprike, slatkast, sočan, s puno živih, gotovo voćnih okusa paprike i blagim dubokim notama pečenja. Ajvar je izrazito kremast, mirisan i nema ni tragova teških mirisa češnjaka ni kiseline od kojih čak i ajvari koji se reklamiraju kao domaći i zanatski često pate. Ajvar sličan Adrijinom dosad smo jeli samo u kućnim verzijama ili u nekima od najboljih hrvatskih restorana nacionalne kuhinje poput Tača. 
Blagi Adria ajvar radi se bez ikakvih dodataka, on je čista pečena paprika (94%) sa suncokretovim uljem, soli, šećerom i malo octa. Izvrstan je, naravno i uvijek, kad se namaže na domaći bijeli kruh, ali i na intenzivnije varijante poput miješanog sourdough kruha pa čak i dobrih raženih kruhova ili krekera, jer slatkoća ajvara i blagi orašasto-kiseli okus raži eksplodiraju u ustima. 
Blagi Adria ajvar probali smo uz mladi kravlji i ovčji sir, izvrsno je išao uz različite suhomesnate proizvode koji nisu intenzivni, dakle uz kobasice ili kuhanu šunku, ali ne pršut. Blagi ajvar možete koristiti i za aromatiziranje peciva i slanih pita (u tankim slojevima), s omletima i kao dodatak za aromatiziranje rižota.



Ljuti Adrijin ajvar posebna je senzacija. On nije zaljućen feferonima već s malo čilija u prahu, što znači da u njemu ništa ne remeti okus pečene paprike, s crtom specifične čiste ljutine čilija koja se razvija postupno i precizno je dozirana. Ljuti Adria ajvar idealan je za sve vrste roštilja i za burgere. Za neobaveznije prilike, ovaj raskošni ajvar možete poslužiti za gledanje filmova i utakmica kao nachos, s malo topljenog sira i tortilja čipsom. Teglica od 580 grama košta 69,99 kuna.

Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.

Izdvojeno

Adria ajvari od pečene paprike
Novosti

Fenomenalni Adria ajvari napravljeni isključivo od pečene paprike

Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Ajvar nije samo lokalni proizvod ni samo kondiment. Dobar ajvar je kategorija za sebe i jedan od najplemenitijih izuma balkanske kuhinje. Porijeklo izraza...
Pročitaj sve
Adria Grk vino
Novosti

GROZNICA GRKA SE ŠIRI: U Deliiicijama se pojavio novi Adria Grk

 Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Vina Adria raspolažu s dosta ozbiljnom kolekcijom butelja, koje za tu etiketu proizvode poznati hrvatski vinari. Teran Adria i Malvazija Adria standardno...
Pročitaj sve
Adria sirupi
Novosti

Ojačajte imunitet prirodnim Adria sirupima!

Imunitet je sposobnost organizma da se odupire i bori protiv raznih infekcija te time čuva organizam od bolesti. Imunološki je  sustav jedan od najvažnijih i najsloženijih sustava našeg tijela. Normalno...
Pročitaj sve
Bezglutenska hrana
Novosti

Guilt-free test: pobjednici među bezglutenskom hranom

Autor članka: Kult Plave Kamenice, svibanj 2022.Ako je netko mislio da će se trend bezglutenske hrane ispuhati kao i svaki drugi, grdno se prevario. Izbor proizvoda bez glutena raste iz dana u dan. Bezglutenska...
Pročitaj sve
Delaviuda - vrijeme je da zavolite španjolske turrone!
Novosti

Delaviuda - vrijeme je da zavolite španjolske turrone!

 Autor članka: Kult Plave Kamenice, rujan 2022.Turrón je jedan od najljepših španjolskih doprinosa svijetu slatkiša. Imaju ga i Talijani i Portugalci. Klasični turron radi se od meda, šećera,...
Pročitaj sve
Smith&Sinclair žele bomboni
Novosti

Smith&Sinclair - genijalni žele bomboni!

 Autor članka: Kult Plave Kamenice, kolovoz 2022.Smith&Sinclair jedan je od trenutno najvrućih brendova na tržištu slatkiša. Sad su, eto, stigli i u Hrvatsku. I odmah skočili na listu najzabavnijih...
Pročitaj sve
Villa Realle pesto
Novosti

Villa Realle - luksuzna delikatesa visokog gastronomskog ranga

Autor članka: Kult Plave Kamenice, srpanj 2022.Pesto zvuči pomalo svakodnevno. Pesto s bosiljkom možemo napraviti kod kuće za desetak minuta, a oni kojima se ni to ne da mogu birati između desetina...
Pročitaj sve
One Eyed Spirits - rum i gin
Novosti

One Eyed Spirits - vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!

Sa zadovoljstvom predstavljamo Come Hell or High Water i Flame of Passion. Vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!One Eyed Spirits je brand nastao 2010. godine, ali pod nešto drugačijim imenom. Nešto...
Pročitaj sve
Šumska tajna namaz s gljivama
Novosti

ŠUMSKA TAJNA - vrhunski veganski namazi s gljivama!

Šumska tajna donosi nam bio namaze od, pogodili ste, šumskih plodova. Uz humuse, proizvode i odlične namaze od visokokvalitetnih šumskih gljiva, za koje se može reći da su među najzdravijim plodovima...
Pročitaj sve
Frank&Oli keksi
Novosti

Frank&Oli bezglutenski proizvodi

  Koliko ste puta naišli na veganske i bezglutenske proizvode koji su zdravi, ali i tragičnog okusa? Sa Frank&Oli keksima nećete iskusiti ništa slično jer ovo su proizvodi puni brutalnih okusa koji...
Pročitaj sve

Recenzije i komentari za Fenomenalni Adria ajvari napravljeni isključivo od pečene paprike

0,00
Prosječna ocjena nakon 0 recenzije
Tvoje mišljenje nam je važno
Samo ćemo ime prikazati kod vaše recenzije
NAJVEĆI IZBOR ČOKOLADE
NAJVEĆI IZBOR ČOKOLADE
Kvaliteta proizvoda
Kvaliteta proizvoda
Brza dostava
Brza dostava
Sigurno plaćanje
Sigurno plaćanje