Celijakija
Bolest o kojoj se malo govori, a još manje zna
Glutenska enteropatija, odnosno nama više poznata pod nazivom celijakija, nasljedni je imunološko posredovani poremećaj koji se manifestira kao trajna nepodnošljivost, odnosno intolerancija organizma na glijadin, frakciju glutena, bjelančevine koja se nalazi u pšenici, ječmu i raži.
Iako se o njoj kao bolesti počelo aktivnije pričati tek u zadnjem desetljeću, celijakija je jedna od najčešćih gastroenteroloških bolesti, a uzrokuje oštećenje sluznice tankoga crijeva koje tada više ne može upijati hranjive tvari. Ako traje predugo bez potrebne terapije i ne otkrije se na vrijeme može rezultirati razvojem vrlo teških i po život opasnih bolesti. Iako postoje veliki zdravstveni rizici vezani uz ovu autoimunu bolest, samo 3% oboljelih od celijakije se liječi pravilno, a u prošlosti postoje slučajevi gdje je trebalo i preko 10 godina da se uspostavi prava dijagnoza. Premala svjesnost o celijakiji, te preveliki broj i različitost simptoma često je dovodilo do krivih dijagnoza i ozbiljnih posljedica za zdravlje, kao i smrtnosti zbog neliječenih simptoma ove autoimune bolesti. S godinama se svjesnost o celijakiji povećala, ali s obzirom da simptomi nisu uvijek tipični i ne manifestiraju se na očigledan način, vjeruje se da od nje danas boluje više od milijun ljudi u Europi, te da je na jednog dijagnosticiranog barem sedam njih kojima još nije utvrđena prava dijagnoza. U svijetu je celijakija potvrđena kod više od 1% stanovništva, što bi predstavljalo preko 80 milijuna ljudi koji boluju od ove autoimune bolesti i pojavljuje se kod genetskih predisponiranih pojedinaca čija prehrana sadrži gluten, a smatra se da čak između 30 i 40 posto ljudi posjeduje gen koji se može aktivirati uz faktore kao što su gluten, ali i kao posljedica stresa i infekcija.
Simptomi celijakije ovise o dobi bolesnika, trajanju i jačini bolesti, te oštećenju organa, a osnovni oblici celijakije su: jasna, atipična i „tiha“ celijakija. Ovisno o obliku može se manifestirati na crijevima, koži i na drugim organima i organskim sustavima. Jasan oblik celijakije, koji je ujedno i rjeđi oblik ima direktan utjecaj na probavni sustav te se poprilično brzo može doći do dijagnoze, dok kod atipičnog i „tihog“ oblika nastaje problem jer su simptomi puno suptilniji ili ih uopće nema. Kod atipičnog oblika celijakije simptomi uzrokovani manjkom apsorpcije hranjivih tvari manifestiraju se u obliku anemije zbog nedostatka željeza, rahitisa ili osteoporoze, a postoje još i crijevni oblik koji uzrokuje probavne smetnje, te herpetiformni dermatitis, odnosno „kožna celijakija“ koja se manifestira u obliku sitnih mjehurića na koži lakta i koljena. Simptomi se mogu pojaviti i od strane centralnog živčanog sustava u obliku epilepsije, neuropatije, depresije, nadražljivosti i promjene ponašanja. Upravo radi te raznovrsnosti simptoma, odnosno u slučaju „tihog“ oblika nepostojanja ikakvih simptoma, celijakija još uvijek zna proći neopaženo stvarajući probleme i neugodu u svakodnevnom funkcioniranju čovjeka.
Terapija za ovu autoimunu bolest, prije svega je bezglutenska prehrana što ljudima zna predstavljati problem smatrajući da će se morati odreći većine stvari koje su konzumirali do tada, ali kako iz dana u dan napreduje medicina i tehnologija, kako bi oboljelima olakšali život i omogućili normalno funkcioniranje bez odricanja određenih užitaka, tako napreduje i prehrambena industrija koja se počela sve aktivnije uključivati u podizanju svijesti o celijakiji time što sve veći broj proizvoda postaje potpuno bez glutena ili s veoma malim udjelom glutena, kako bi omogućili oboljelima od celijakije da uživaju u svim sitnicama i užicima bez potrebe za ikakvim odricanjem.
Upravo zato smo u naše slatke, ali i slane asortimane uvrstili proizvode koji su provjereno bez glutena i koji imaju sve potrebne certifikate kako bismo našim kupcima omogućili mirnu i bezbrižnu potragu za najdražim poslasticama. Ukoliko ste se zaželjeli čokoladnog užitka, za Vas su idealne Valor
čokolade bez šećera poput mliječne s lješnjacima ili tamne sa 70% kakaa, obogaćene komadićima naranče, a za malo gorčine na nepcima tu je tamna čokolada s 85% kakaa. Keksi su neizostavni dio slatkoga, zato smo s imenima poput Walkers
i McVitie’s
sigurni da bezglutenski keks, bio on običan ili s čokoladom donosi samo najbolje od samoga keksa. Ukoliko je pak potreba za slanim nadjačala potrebu za slatkim, za tu priliku je Zanuy
tortilja čips za grickanje ili Old el Paso
bezglutenska tortija s kojom sami možete složiti svoju kombinaciju okusa koji Vam odgovaraju. Za najzdraviju verziju grickalice izdvojili smo širok spektar Sonko
rižinih krekera s različitim vrijednosnim sjemenkama kojima možete upotpuniti svaki trenutak Vašega dana.
Jer živjeti s celijakijom ne znači i živjeti bez okusa.
Izdvojeno
Novosti
Fenomenalni Adria ajvari napravljeni isključivo od pečene paprike
Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Ajvar nije samo lokalni proizvod ni samo kondiment. Dobar ajvar je kategorija za sebe i jedan od najplemenitijih izuma balkanske kuhinje. Porijeklo izraza...
Novosti
GROZNICA GRKA SE ŠIRI: U Deliiicijama se pojavio novi Adria Grk
Autor članka: Kult Plave Kamenice, listopad 2022.Vina Adria raspolažu s dosta ozbiljnom kolekcijom butelja, koje za tu etiketu proizvode poznati hrvatski vinari. Teran Adria i Malvazija Adria standardno...
Novosti
Ojačajte imunitet prirodnim Adria sirupima!
Imunitet je sposobnost organizma da se odupire i bori protiv raznih infekcija te time čuva organizam od bolesti. Imunološki je sustav jedan od najvažnijih i najsloženijih sustava našeg tijela. Normalno...
Novosti
Guilt-free test: pobjednici među bezglutenskom hranom
Autor članka: Kult Plave Kamenice, svibanj 2022.Ako je netko mislio da će se trend bezglutenske hrane ispuhati kao i svaki drugi, grdno se prevario. Izbor proizvoda bez glutena raste iz dana u dan. Bezglutenska...
Novosti
Delaviuda - vrijeme je da zavolite španjolske turrone!
Autor članka: Kult Plave Kamenice, rujan 2022.Turrón je jedan od najljepših španjolskih doprinosa svijetu slatkiša. Imaju ga i Talijani i Portugalci. Klasični turron radi se od meda, šećera,...
Novosti
Smith&Sinclair - genijalni žele bomboni!
Autor članka: Kult Plave Kamenice, kolovoz 2022.Smith&Sinclair jedan je od trenutno najvrućih brendova na tržištu slatkiša. Sad su, eto, stigli i u Hrvatsku. I odmah skočili na listu najzabavnijih...
Novosti
Villa Realle - luksuzna delikatesa visokog gastronomskog ranga
Autor članka: Kult Plave Kamenice, srpanj 2022.Pesto zvuči pomalo svakodnevno. Pesto s bosiljkom možemo napraviti kod kuće za desetak minuta, a oni kojima se ni to ne da mogu birati između desetina...
Novosti
One Eyed Spirits - vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!
Sa zadovoljstvom predstavljamo Come Hell or High Water i Flame of Passion. Vrijeme za vrhunski rum i gin je sada!One Eyed Spirits je brand nastao 2010. godine, ali pod nešto drugačijim imenom. Nešto...
Novosti
ŠUMSKA TAJNA - vrhunski veganski namazi s gljivama!
Šumska tajna donosi nam bio namaze od, pogodili ste, šumskih plodova. Uz humuse, proizvode i odlične namaze od visokokvalitetnih šumskih gljiva, za koje se može reći da su među najzdravijim plodovima...
Novosti
Frank&Oli bezglutenski proizvodi
Koliko ste puta naišli na veganske i bezglutenske proizvode koji su zdravi, ali i tragičnog okusa? Sa Frank&Oli keksima nećete iskusiti ništa slično jer ovo su proizvodi puni brutalnih okusa koji...
Recenzije i komentari za Celijakija