BALSAMICOESSIG MODENA
Produktbeschreibung BALSAMICOESSIG MODENA
„Reginolio Rossa“ Balsamico-Essig aus Modena I.G.P. Terra del Tuono zeichnet sich durch längere Reifung in feinen Eichenfässern aus, was ihm eine dunkle Farbe, höhere Dichte und einen Säuregehalt von 6 % verleiht. Außerdem zeichnet sich seine Qualität „Aceto balsamico di Modena I.G.P.“ aus, die höchste Qualität garantiert und die Herstellung von Balsamico-Essig unter strenger Aufsicht und gemäß der geographischen Herkunftsbezeichnung von Modena sicherstellt. Er hat einen frischen Geschmack mit guter Säure und einem starken Aroma an beständigen Tanninen. Er kann am Ende des Kochens zur Aromatisierung von Gerichten mit Meeresfrüchten, Lammkotelettes, Hähnchenbrust und magerem rotem Fleisch hinzugefügt werden. Er eignet sich auch zur Zubereitung von Saucen aus Wild und Geflügel, passt aber auch zu allen weißen Fleischsorten.
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