BALSAMICO SENSO BLUE

Sama posebnost balzamičnog octa jest u njegovoj tamnijoj boji, gustoći i viskoznosti te bogatom okusu dobivenom od koncentriranog mošta i probrane sorte vina koji je odležao u drvenim bačvama. Posebnost Mengazzoli balzamičnog octa "Senso Egocalo Blue" iz Modene dolazi od zanatske, tradicionalne i obiteljske proizvodnje renomirane tvrtke Mengazoli koja je poznata po obogaćivanju riznica svjetskih okusa svojim visoko klasificiranim proizvodima iz regije Mantova. Također, lokalna klima Modene koju karakteriziraju ekstremni temperaturni raspon i visoka vlažnost ključni je čimbenik za stvaranje pravog Aceto Balsamico iz Modene. "Senso Egocalo Blue" odlikuje kontrolirana organoleptička vrijednost koja potječe od složenog sadržaja šećera i specifičnih kiselina, što dovodi do velike svježine i savršene ravnoteže odgovorne za zrelost proizvoda. Ovaj balzamični ocat je potpuno organski proizvod, dakle dobiven iz prirodnog uzgoja, bez aditiva i konzervansa. Pogodan je za zimske salate kao i za crvenu rotkvicu, komorač, mješavine sušenog voća i sjemenki, ili za jela od divljači. Plava oznaka odnosi se na ocat srednje visoke gustoće.