Zbog visokih temperatura ne dostavljamo osjetljive lako topive proizvode do jeseni

RECEPT: Lindt sladoled

RECEPT: Lindt sladoled

Sastojci:

  • 2 x 100 g Lindt crna čokolada 85%
  • 200 ml biljnog vrhnja za šlag (zaslađeno)
  • vanilija
  • rum
  • 2 žlice demerara šećera
  • 250 ml mlijeka
  • 6 žumanjaka
  • cvijet soli
 

Priprema:

  1. Izmiksajte 6 žumanjaka s 2 žlice šećera dok se ne dobije gusta smjesa.
  2. U drugoj posudi izmiksajte vrhnje za šlag s vanilijom i rumom po želji, do pola gustoće. Što više ruma stavite, sladoled će biti gorči.
  3. U posudu za kuhanje ulijte mlijeko i stavite čokoladu nasjeckanu na komade te na laganoj vatri (ili na pari) otopite čokoladu.
  4. Kad se čokolada otopila u mlijeku i nastala je gusta smjesa, smjesu lagano ulijevajte u utučene žumanjke stalno miješajući kako se jaja ne bi skuhala.
  5. Nakon što se smjesa u potpunosti stopi u nju dodajte napola dovršeni šlag te u potpunosti stopite sve sastojke.
  6. Smjesu stavite u aparat za sladoled na 40 minuta, do željene konzistencije te potom još dodatno zamrznite.
 

 


Vrh