Poklon paket je moguće poslati na drugu adresu zajedno s Vašom personaliziranom porukom

RECEPT: Torta s malinama i kokosom

RECEPT: Torta s malinama i kokosom

Sastojci:

Kora od kokosa
  • 6 bjelanjaka
  • 100 g šećera
  • 100 g kokosovih mrvica
  • 50 g glatkog brašna
Preljev za vlaženje kora
Krema od bijele čokolade
  • 200 ml slatkog vrhnja
  • 200 g bijele čokolade
  • 5 žlica Fabbri sirupa od kokosa
  • 500 g mascarpone sira
  • 1 instant želatina fix (20 g)
Ostalo
  • džem od malina (pune 2 žlice za svaku koru)

Priprema:

  1. Bjelanjcima dodajte prstohvat soli i miksajte ih dok ne dobijete lagani snijeg. Postupno dodajte šećer i nastavite miksati smjesu dok ne dobijete gusti, čvrsti snijeg. Na kraju lagano umiješajte kokos i prosijano brašno.
  2. Smjesu rasporedite po dnu kalupa promjera 24-26 cm. Kalup prethodno obložite masnim papirom. Biskvit od kokosa pecite cca 25 minuta na temperaturi od 180°C. Čačkalicom provjerite je li pečen. Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela pa svaki dio navlažite s malo mlijeka. Mlijeko prethodno zagrijte do vrenja i pomiješajte s Fabbri sirupom od kokosa.
  3. Za pripremu kreme, slatko vrhnje zagrijte do vrenja, maknite s vatre pa u njemu otopite bijelu čokoladu. Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i kratko hladnjaku. Ohlađenu kremu kratko izmiksajte. Dodajte dvije žlice Fabbri sirupa od kokosa, mascarpone sir sobne temperature i želatinu fix pa još jednom sve izmiksajte.
  4. Tortu slažite u kalupu kojem se pekao biskvit. Koru od kokosa premažite tankim slojem džema od malina pa ravnomjerno rasporedite polovicu kreme. Prekrijte tortu drugom korom od kokosa i ponovite postupak, premažite ju tankim slojem džema od malina pa rasporedite ostatak kreme.
  5. Tortu spremite u hladnjak, najbolje preko noći. Nakon što se torta dobro rashladi, pažljivo uklonite obruč od kalupa i premjestite ju na tanjur za torte. Tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim malinama.




Recept: Slatki svijet
Vrh