Zbog visokih temperatura ne dostavljamo osjetljive lako topive proizvode do jeseni

RECEPT: Muffini sa šumskim voćem

RECEPT: Muffini sa šumskim voćem

Sastojci:

  • 240 g pšeničnog ili integralnog brašna
  • ¾ žličice praška za pecivo
  • ¾ žličice sode bikarbone
  • ¼ žličice soli
  • 1 žlica kokosovog ulja ili maslaca rastopljenog i lagano ohlađenog
  • 1 veliko jaje, sobne temperature
  • 1 žlica ekstrakta vanilije
  • 120 mL Fabbri javorovog preljeva
  • 120 g grčkog jogurta
  • 120 mL mlijeka
  • 210 g smrznutog šumskog voća
  • Fabbri preljev šumsko voće

Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C i lagano premažite uljem kalup za muffine.
  2. U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
  3. U drugoj zdjeli umutite kokosovo ulje ili maslac, jaje i ekstrakt vanilije. Dodajte Fabbri javorov preljev i jogurt, temeljito miješajući sve dok smjesa ne postane glatka. Naizmjenično dodajte smjesu brašna i mlijeko, miješajući sve dok se sastojci ne stope, počevši i završavajući brašnom. (Za najbolje rezultate dodajte smjesu brašna u 3 jednaka dijela i mlijeko u 2 jednaka dijela.) Lagano umiješajte šumsko voće.
  4. Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalup za muffine i pecite 30 minuta na 180°C. (Ako koristite svježe bobice, provjerite pećnicu 5 minuta ranije.) 
  5. Ostavite muffine da se ohlade te ih poslužite u košaricama za muffine prelivene Fabbri preljevom od šumskog voća.
 
Napomena: 
Ako su maline i kupine mnogo veće od borovnica prerežite ih na pola ili na četvrtine kako biste osigurali ravnomjerniju raspodjelu bobica u muffinima.


Vrh